De'Longhi Coffee デロンギ コーヒーマシン公式サイト

De'Longhi デロンギ

料理研究家 五十嵐夫妻(五十嵐豪・五十嵐ゆかり)
『コーヒーで笑顔が生まれる場所を』

全自動コーヒーマシンECAM23450S

料理研究家 五十嵐夫妻(五十嵐豪・五十嵐ゆかり)
「大盛りダイエット」や「しかない料理」など、ユニークなタイトルで分かりやすく身体のためになるコンセプチュアルなレシピを開発して人気の、料理研究家五十嵐豪さんと、管理栄養士のゆかりさんご夫妻。

五十嵐夫妻

五十嵐さんご夫妻が使うデロンギのエスプレッソマシンは、コンパクトなボディに普段使いに扱いやすい高機能エスプレッソマシンマグニフィカS カプチーノ ECAM23450S。カフェで飲むような本格的なエスプレッソはもちろん、家で手軽にエスプレッソをベースとしたカプチーノを楽しむことができる「自動カプチーノ機能」を搭載している。ボタン操作ひとつでミルクの温めや泡立てを自動で行い、カフェ顔負けの本格的なカプチーノやカフェラテなど、豊富なメニューを手軽に愉しむことができるエスプレッソマシンを、お二人はどのように楽しんでいるのだろうか。

料理研究家と管理栄養士ならでは視点で、デロンギでつくるエスプレッソの味や香り、エスプレッソにインスパイアされたごはんについてのお話など、仕事場で、ざっくばらんな雰囲気のなかコーヒー片手にお話をうかがった。

どのようなときにコーヒーを飲みますか?

この場所はぼくたちの仕事場でもありますし、生活の場でもあります。そんな日常のなかで、気分転換のためにコーヒーを飲みにカフェに行くことがありました。デロンギのエスプレッソマシンが家に来てからは、カフェに出向ことが少なくなりました。このマシンで二人が大好きなカプチーノを家で飲むという気分転換は、ほかには代えがたいものです。バリバリ働くことができるオフィスと、リラックスできる空間。デロンギのエスプレッソマシンが来たことで、ぼくたちにとっての日常でもあるこのオフィスに、新しい二面性が生まれたような気がしています。

五十嵐ゆかりさん

デロンギのエスプレッソマシンで淹れたコーヒーのテイストはいかがですか?

まずとても香りがいいですね。二人ともカプチーノが好きなのですが、このマシンはまさにカプチーノのための機能がついているので、それが嬉しいです。それと簡単操作で扱えるのもいいですね。ゆかりさんは機械音痴なのですが、このエスプレッソマシンなら彼女でも簡単に美味しいコーヒーをつくることができます(笑)ストレートでも飲みますが、リラックスしたいときはミルクをいれて飲むことが多いです。コーヒー自体がさまざまなシチュエーションによって使い分けることができるものだと思っています。

五十嵐夫妻

このエスプレッソマシンなら、その使い分けが自由自在ということですね。

はい。それとカプチーノを飲む際に健康面を考えて、牛乳を豆乳に変えて飲むこともありますね。私たちは普段、新しい料理のレシピや、プロモーションのコンセプトを考える仕事をしているのですが、アイデアを考えるときは、交感神経と副交感神経を交互にバランス良く回転させないと、うまいアイデアは出てきません。要はコーヒーの楽しみ方とおなじような、リラックスと興奮状態の使い分けなのですが、このエスプレッソマシンならそれが自由自在で、それもとても気に入っています。ことなるバリエーションでコーヒーを楽しむことで、脳を上手にコントロールすることができると思います。

お二人にとってコーヒーは、仕事の上でもくつろぐうえでも、
とても良いパートナーなわけですね。

デロンギのエスプレッソマシンでつくったコーヒーの香りはいかがですか?

いままで家では、ドリップしたコーヒーを飲んでいたのですが、本格的な味と香りをもったエスプレッソを家で、手軽に抽出して楽しむことができるのは、それ自体革命的な出来ごとだと思っています。エスプレッソに合うスイーツをつくったり、私たちの料理の幅もグンと広がりましたね。

デロンギ・全自動コーヒーマシンECAM23450S

今後デロンギのエスプレッソマシンで淹れたコーヒーにインスパイアされた料理が生まれる可能性はありますか?

ぼくらがつくる料理は脳を効果的に刺激する、五感を刺激する料理というものを特徴としています。コーヒーにはリラックスさせる効果と、興奮させてくれる効果がありますが、そういった意味ではぼくらがつくる料理により厚みをもたらしてくれるんじゃないかと期待しています。ぼくらが料理をつくるときに大切にしているのは、ある料理の新しいレシピをつくりました、というのではなく、どんな目的で誰のために、といった料理をつくるときのシチュエーションです。このエスプレッソにインスパイアされることでリラックスしたシチュエーションのための料理や、意識をパリッとしたいときの料理というものにさらに厚みがでると思います。

料理研究家 五十嵐夫妻(五十嵐豪・五十嵐ゆかり)

JCOMで放送中の冠番組「五十嵐豪の大盛りダイエットレシピ」に出演中。
雑誌や広告などでレシピ開発や栄養コラムの執筆、料理教室、料理研究家になるには教室など、幅広く活躍している。週末夫婦ごはん、しかない料理、大盛りダイエットレシピ、発酵美顔レシピを独自コンテンツとして発信しているブログが人気。

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