意識を覚醒させるための
スイッチとしてのコーヒー

日本国内だけでなく、世界からも注目を集める建築家の谷尻誠さん。普段から家でオフィスでコーヒーを楽しむという谷尻さんはデロンギの全自動コーヒーマシン「マグニフィカＳ プラス ECAM23210B」を使用。本格的なエスプレッソはもちろん、ミルクをきめ細かに泡立てるミルクフロッサーも搭載したこのマシンは、カプチーノやカフェラテなどのメニューを手軽に楽しむことができる、コンパクトなボディに多機能を備えたハイエンドモデルだ。

建築だけでなく、プロダクトデザインやアート作品も発表する谷尻さんの渋谷にある自宅にお邪魔して、日常的なコーヒーの楽しみかた、そしてデロンギの全自動コーヒーマシンのデザイン性などについてお話をうかがった。

どんなときにコーヒーを
飲みますか？

小学生のころから朝ご飯はコーヒーとパンだったんです。当時はミルクと砂糖をたっぷり入れてコーヒーを飲んでいましたね。今は仕事で一息つきたいときやリフレッシュしたいときに飲みます。食後にも必ずコーヒーを飲みますね。特にお昼ご飯のあとには欠かさずコーヒーを飲んでいます。なかなかゆとりがありませんが、理想は朝早く起きて、自分でコーヒーを淹れて、ゆっくり飲みたいと思っています。でも、この全自動コーヒーマシンがあれば本格的なエスプレッソベースのコーヒーが手軽に飲めます。

デロンギの全自動コーヒーマシンで
淹れたエスプレッソの
印象は
いかがですか？

この全自動コーヒーマシンで淹れたエスプレッソは、香りもよくて本当に美味しいですよね。豆からワンタッチで手軽に淹れることができますし。うちの事務所では仕事が深夜遅くまでになってしまうことがありますので、この全自動コーヒーマシンが事務所にあったらかなりいいですね。エスプレッソといえば、面白いエピソードがあります。広島の友人が東京に来て、エスプレッソのことを知らずにオーダーしたときのことです。カップにコーヒーが少量しかはいっていないのをみて、運んできてくれた店員さんに「飲んだ？」って聞いたんです（笑）。

コーヒーを飲むときの
お気に入りのカップはありますか？

普段マグカップでコーヒーを飲むことが多いのですが、事務所や自宅でお客様にコーヒーをお出しするときは、和食器にコーヒーを淹れています。意外かもしれませんが、和食器にコーヒーって合うと思うんです