コミュニケーションツール としての、
コーヒーがある日常

ロンドンで2005年に誕生し、現在世界38都市以上でシェアオフィスという枠組みを越えたコミュニティを展開する「Impact HUB」が、東京で展開するのが2013年2月に目黒にオープンした「Impact HUB Tokyo」だ。単なるコミュニケーションの場でも、ビジネスの場でもない、自主的にこの場所をクリエイトしていくモチベーションをもった、チェンジメーカーたちが集う自由な空気に満ちたワークスペースである。Impact HUB Tokyoの皆さんが使用する全自動コーヒーマシンは、ドリップコーヒーを愛飲する日本人向けに、旨味を凝縮したレギュラーコーヒーも手軽に楽しむことができる新機能「カフェ・ジャポーネ機能」を搭載した、日本限定のマシン「マグニフィカＳ スペリオレECAM23420SB」。エスプレッソだけでなく、牛乳やさまざまテイストを加えれば、カフェ・ラテやカプチーノなど、全自動でエスプレッソベースのさまざまな味わい豊かなコーヒーを楽しむことができるという優れたマシンだ。ワーキングスペースやミーティングスペースだけでなく、キッチンやラウンジなど、くつろぎ、リラックスするためのスペースも充実している。この場所に集う人びとのつながりを大切に運営されている「Impact HUB Tokyo」ならではのコーヒーの楽しみ方について、実際にワーキングスペースをシェアする起業家の明石岳人さん(ウェブスター株式会社代表)、谷口直嗣さんに、コーヒーをめぐる日常についてお話をうかがった。

どんなときにコーヒーを
飲みますか？

明石 「ぼくは人と会っておしゃべりすることが大好きです。ここにはキッチンやラウンジがあるのですが、この場所で何かをしていると、人が集まってきて、自然にコーヒーを飲もうということになって飲むことが多いですね。もともとミネラルウォーター派だったのですが、いまでは全自動コーヒーマシンで淹れたコーヒーの風味が好きです。それとIT関連の仕事をしているので、アメリカの西海岸に出張する機会が多いのですが、あちらには美味いコーヒーをだしてくれるコーヒーショップがたくさんあって、出かけた先でよくコーヒーを飲んでいます」

デロンギの全自動コーヒーマシンで
淹れたコーヒーを
飲んでみての
感想はいかがですか？

谷口 「これまで本格的な全自動コーヒーマシンは、車一台買えるくらい高い値段のものがほとんどでした。だから家で本格的なエスプレッソを飲むことは難しかったと思うのですが、この全自動コーヒーマシンなら、豆を挽くところから始めて、濃さや量までボタン操作で全自動で簡単にできるので、本当にすごいなあと思います」

コーヒーは飲むスタイルも重要だと
思うのですが、
コーヒーを飲むときの
お気に入りのカップはありますか？

明石 「ぼくは仕事柄、アメリカのIT系に強い大学のマークが入ったマグカップをシリーズで集めていて、それを代わるがわる愛用しています（笑）。今日使っているのはカリフォルニア大学UCバークレー校のものです。この大学からは現在のインターネットの基礎となった技術の多くが生まれています。それとアップルのスティーブ・ジョブスが、卒業生に向けて伝説的な講演をしたことでも知られるスタンフォード大学のマークが入ったマグカップもお気に入りです。そんなマグカップでコーヒーを飲んでいると、自分の母校ではないのですが、IT業界に携わる人間として気分があがります。それで好んで使っています（笑）」