豆を丁寧に挽く

コーヒーの香りを逃さない粉砕技術

デロンギの特長はコーン式グラインダー。
台形のグラインダーで徐々に切り刻んでいくため、摩擦熱が発生しにくく、香りを逃しません。

また、美味しいコーヒーの抽出には均一に挽くことも不可欠。一番下の鋭利な溝で
パウダーをムラなく仕上げることができるのもコーン式のメリット。

コーン式グラインダーと他方式の構造比較

	コーン式	臼式	プロペラ式
抽出	徐々に小さく切って 一番下で均一なパウダーになる	すり鉢の様に 上下の2枚の刃ですりつぶす	切り刻むイメージ 粒度が均一になりにくい
アロマ	◎	○	△
抽出ムラ	◎	◎	△

	抽出	アロマ	抽出 ムラ
コーン式	徐々に小さく切って 一番下で均一な パウダーになる	◎	◎
臼式	すり鉢の様に 上下の2枚の刃で すりつぶす	○	◎
プロペラ式	切り刻むイメージ 粒度が均一に なりにくい	△	△

コーン式は、他方式のグラインダーと比べて、エスプレッソ用の豆を挽くのに最適な方法と言えます。